盖碗茶是什么意思

盖碗茶是一种传统的中国煮茶方法，即用盖碗（通常是陶瓷制品）煮茶。这种方式煮出来的茶汤色泽清澈，香气浓郁，味道回甘。盖碗茶在中国茶文化中具有重要地位，被认为是茶艺的经典之一。