清炖虾米冬瓜汤的做法

清炖虾米冬瓜汤是一道清淡又营养的汤品。下面是它的做法：

所需材料：
- 冬瓜：适量
- 虾米：适量
- 鸡胸肉：适量
- 葱姜蒜：适量
- 盐：适量
- 鸡精：适量
- 水：适量

做法：
1. 将冬瓜去皮、去瓤，切成适合的大小块。鸡胸肉切成薄片。葱姜蒜切末备用。
2. 将虾米用清水浸泡片刻，然后用清水冲洗几次，去除泡发的虾米的腥味。
3. 热锅加入适量油，放入葱姜蒜末炒香。
4. 加入鸡胸肉薄片翻炒至变色。
5. 加入冬瓜块和虾米，继续翻炒片刻。
6. 加入适量水，水量比材料稍高一些。
7. 大火烧开后转小火慢炖煮30分钟至冬瓜熟透。
8. 汤中加入适量盐和鸡精调味，再煮煮片刻即可。

清炖虾米冬瓜汤的制作步骤比较简单，注意掌握好火候，使冬瓜和虾米的味道能够充分融合在一起，汤汁变得清鲜可口。这道汤品适合夏季饮用，清热解暑，补充营养。