手擀荞麦面不断的方法 荞麦面筋道不断条的和面窍门
来源:时髦少女范 3.06W
材料:荞麦面,碱面,鸡蛋。
1、准备荞麦面若干,里面加入少量碱面,打入1个鸡蛋。
2、加少量温水,活成软硬合适的面团,饧20分钟。
3、如果做手擀面条,面还要和得硬点。
4、锅中烧开水,用饸饹面机压饸饹,水三开后捞出过凉水捞出即可。
材料:荞麦面,碱面,鸡蛋。
1、准备荞麦面若干,里面加入少量碱面,打入1个鸡蛋。
2、加少量温水,活成软硬合适的面团,饧20分钟。
3、如果做手擀面条,面还要和得硬点。
4、锅中烧开水,用饸饹面机压饸饹,水三开后捞出过凉水捞出即可。