秋葵炒之前需要焯一下水吗 秋葵炒之前是否需要焯一下水

1、秋葵吃前最好焯一下水。

2、秋葵虽然可以生吃,但口感上不是很好,十分涎黏,还带有淡淡涩涩味,而经过焯水处理之后,秋葵口感则可改变,滑润不腻,香味独特,脆嫩多汁。所以,在烹饪秋葵前最好做焯水处理,不焯水的秋葵一般人是难以下咽的。