红菇排骨汤的做法

红菇排骨汤是一道美味健康的家常汤品。下面是红菇排骨汤的基本制作方法：

所需材料：
- 排骨：500克
- 红菇：适量
- 姜片：适量
- 料酒：适量
- 生抽：适量
- 盐：适量
- 鸡精：适量
- 清水：适量

步骤：
1. 将排骨洗净，焯水去腥气。焯水前加入一些料酒可以去腥味。
2. 红菇切片备用。
3. 锅中倒入适量清水，将排骨放入锅中煮沸，撇去浮沫。
4. 将姜片加入锅中，调入适量的盐和生抽，煮约10分钟。
5. 之后加入红菇，继续煮10分钟左右，直到排骨和红菇都变软烂。
6. 最后加入适量的鸡精调味，煮1-2分钟即可。

红菇排骨汤煮好后可以根据个人口味加入适量的胡椒粉，提升汤的香味。此外，也可以根据个人喜好加入其他蔬菜，如胡萝卜、玉米等，使汤更加丰富营养。