熏肉怎么做好吃又简单

要做好吃又简单的熏肉，可以按照以下步骤进行：

材料：
- 1公斤猪肉腹肉
- 适量食用盐
- 适量糖
- 适量五香粉
- 适量胡椒粉
- 适量味精
- 一些炭火和烟熏木屑（可选）

步骤：
1. 将猪肉腹肉洗净，切成长方形或长条形的块状。如果喜欢咸一些的口味，可以提前腌制一段时间，用适量的食用盐和糖拌匀，放入冰箱冷藏1-2小时。

2. 将熏炉准备好，加入炭火和烟熏木屑，点燃木屑使其冒烟。如果没有烟熏炉，也可以使用烤箱来进行烟熏。

3. 在熏炉上方的烤网上放上猪肉块，将烟熏炉盖上。如果使用烤箱，可以将猪肉放在烤盘上，放入预热至180度的烤箱中。

4. 烟熏时间要根据个人口味和偏好来确定，通常烟熏时间为1小时左右。可以在烟熏过程中不断翻转猪肉块，使其均匀受热。

5. 烟熏结束后，将猪肉块取出。如果还觉得颜色不够红亮，可以将猪肉块放入预热至180度的烤箱中再烤约10-15分钟。

6. 烟熏猪肉取出后，可以把五香粉、胡椒粉、味精等调料均匀撒在熏肉表面，让味道更加浓郁。

7. 静置一会儿，待熏肉冷却后，切成薄片即可食用或保存。

温馨提示：熏肉的口味可以根据个人喜好进行调整，可以添加其他香料或材料，如大蒜粉、辣椒粉等。同时，熏肉中的食用盐和糖的使用量也可以根据个人喜好适当增减。