信阳毛尖特征

信阳毛尖是一种中国绿茶，产于中国河南省信阳市。它的特征包括以下几个方面：

1. 外观：信阳毛尖的茶叶形状修长，条索紧细，色泽翠绿，似鹰爪，披毛窄而嫩。

2. 汤色：泡制后的信阳毛尖汤色清亮明澈，呈黄绿色。

3. 香气：信阳毛尖散发出清香高纯的花香和果香，香气持久。

4. 口感：信阳毛尖的口感柔和鲜爽，入口甘鲜，回甘持久，有一定的韵味。

5. 茶底：信阳毛尖的茶底嫩绿翠亮，底沉均匀整齐。

6. 水性：信阳毛尖具有良好的水性，可以经久耐泡，多泡数次仍能保持香气和鲜爽口感。

综上所述，信阳毛尖以其外形修长美观、汤色清亮、香气高纯、口感柔和鲜爽等特征而闻名。