雪里红的腌制方腌制方法 腌制雪里红的做法
来源:时髦少女范 2.54W
1、材料:鲜嫩的雪里红500克,盐50克。
2、把鲜嫩的雪里红去根和老叶,用清水淘洗干净,放入开水锅里打个滚,马上捞出摊开沥水。不要烫的太久,只能是打个滚就出锅,雪里红出锅后要摊开沥水,防止余热把雪里红捂软或捂黄。
3、把沥净水分的雪里红切成小段放在盆里,撒入盐后用手反复揉压到微微出水,这样能让盐份迅速渗入雪里红里面。
1、材料:鲜嫩的雪里红500克,盐50克。
2、把鲜嫩的雪里红去根和老叶,用清水淘洗干净,放入开水锅里打个滚,马上捞出摊开沥水。不要烫的太久,只能是打个滚就出锅,雪里红出锅后要摊开沥水,防止余热把雪里红捂软或捂黄。
3、把沥净水分的雪里红切成小段放在盆里,撒入盐后用手反复揉压到微微出水,这样能让盐份迅速渗入雪里红里面。