卤咸鸭的正确方法 卤咸鸭爪的正确方法
来源:时髦少女范 2.08W
1、主料:鸭爪500g,糟卤420ml,白醋280ml,泡山椒2瓶,葱料酒、八角、桂皮、花椒各适量,白糖、味精、盐各少许。
2、鸭爪洗净剁开,用沸水烫一下,去除血腥味。
3、锅内加入适量的水、葱料酒、八角、桂皮、花椒和鸭爪,开锅后再烧半分钟,熄火,将鸭爪捞出来冲凉洗净,再放入凉开水中凉透。
4、腌泡盒中先放一袋糟卤,再放入2/3瓶白醋(约280ml)、2瓶泡山椒、花椒、白糖、味精和盐。
1、主料:鸭爪500g,糟卤420ml,白醋280ml,泡山椒2瓶,葱料酒、八角、桂皮、花椒各适量,白糖、味精、盐各少许。
2、鸭爪洗净剁开,用沸水烫一下,去除血腥味。
3、锅内加入适量的水、葱料酒、八角、桂皮、花椒和鸭爪,开锅后再烧半分钟,熄火,将鸭爪捞出来冲凉洗净,再放入凉开水中凉透。
4、腌泡盒中先放一袋糟卤,再放入2/3瓶白醋(约280ml)、2瓶泡山椒、花椒、白糖、味精和盐。