碧螺春采茶

碧螺春是中国的一种名茶，产于江苏苏州市太湖西山东麓的东山。采茶的时间一般在清明前后，茶叶的颜色碧绿嫩艳，形状修长挺拔，有螺旋的形状，因此得名碧螺春。

碧螺春采茶的方法有一些特殊之处。采用“抖、动、拔、折”四个动作，即先轻轻抖动茶叶，使其投射出茶汁；再用特定的动作轻轻地晃动茶叶；然后拔取茶芽，使其稍微含有根茎；最后将茶芽折叠，并用大拇指压平。

碧螺春的感官特点是香气鲜爽、清新，口感醇厚、回甘，具有滋味悠长的特点。它富含多种人体所需的营养物质，如咖啡碱、儿茶素、维生素C等，有助于促进新陈代谢、抗氧化和减肥健身等作用。

碧螺春是中国十大名茶之一，享有“清香世界，品自然”的美誉。在国内外市场上得到广泛认可，深受茶叶爱好者的喜爱。