空气炸锅炸川香鸡柳

材料：

鸡胸肉300克，冰箱里剩饭一碗，面粉适量，盐适量，生粉适量，油适量，鸡蛋1个，川香辣酱适量，洋葱适量，蒜末适量，姜末适量，料酒适量，老抽适量，白糖适量，生抽适量

步骤：

1. 将鸡胸肉切成条状，放入碗中，加料酒、老抽和盐，搅拌均匀后放置10分钟；

2. 将面粉、生粉、盐和鸡蛋打成面糊；

3. 将鸡胸肉条均匀地沾上面糊，放入空气炸锅中炸至熟透，约需10-15分钟；

4. 把洋葱、蒜末和姜末炒香，加入川香辣酱翻炒均匀；

5. 将炸好的鸡柳倒入锅中，加入剩饭、白糖和生抽，翻炒均匀，炒至色香味俱佳即可。

提示：

1. 鸡胸肉泡过料酒和老抽会更加入味；

2. 空气炸锅温度和时间需根据个人喜好和设备调整；

3. 建议使用带皮的鸡胸肉，口感更好。