红烧羊排怎么做好吃又简单

红烧羊排是一道传统的中式菜肴，它的做法简单而且口味浓郁。下面是一种简单的红烧羊排的做法：

所需材料：
- 羊排
- 生姜
- 大葱
- 蒜瓣
- 料酒
- 酱油
- 冰糖
- 盐
- 水

步骤：
1. 准备羊排，先将羊排洗净备用。
2. 生姜切成片，大葱切成段，蒜瓣拍碎备用。
3. 在锅中加热适量的油，放入羊排煎至两面金黄，然后捞出备用。
4. 锅中再加入适量的油，放入生姜片、大葱段和蒜瓣，炒香。
5. 加入一些料酒和酱油，炒匀。
6. 然后放入羊排，加入适量的水，盖上锅盖。
7. 大火煮沸后转小火，慢炖30分钟至羊排变得酥烂。
8. 添加适量的冰糖和盐，炖煮5分钟，让汁水收浓。
9. 最后加入适量的水淀粉勾芡，翻炒均匀即可。

以上就是红烧羊排的简单做法，你可以根据自己的口味调整调料的比例和煮的时间。这道菜香气扑鼻，肉质鲜嫩可口，非常适合与米饭或面条一起搭配食用。