墨鱼筒骨汤的做法

墨鱼筒骨汤是一道以墨鱼筒骨为主材料的汤品，下面是它的做法：

材料：
1. 墨鱼筒骨500克
2. 葱姜蒜适量
3. 生姜片适量
4. 料酒适量
5. 盐适量
6. 胡椒粉适量

步骤：
1. 先将墨鱼筒骨洗净，放入开水中焯水，煮沸1分钟后捞出备用。
2. 锅中加入适量的水，放入葱姜蒜末、生姜片，加入墨鱼筒骨和料酒，大火煮沸后转小火慢慢炖煮1个小时左右。
3. 炖煮过程中不断撇去浮沫，保持清汤颜色。
4. 汤煮好后，根据个人口味加入适量的盐和胡椒粉调味即可。

温馨提示：
1. 可以根据个人口味适量加入其他的配料，如蔬菜、豆腐等。
2. 墨鱼筒骨炖煮时间过长容易导致汤品变得过于浑浊，所以最好不要超过1个小时。
3. 在炖煮的过程中注意不要加入过多的水，以保持汤品的浓郁口感。