包饺子用什么面粉

包饺子通常使用的是中筋面粉，也可以使用普通面粉。中筋面粉含有适量的蛋白质，可以使饺子皮更有韧性，不易断裂。普通面粉的蛋白质含量较低，但也可用于包饺子。