薏米的功效与作用及营养价值

薏米是一种常见的粮食，也是中药材之一。它含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物、多种维生素和矿物质，具有许多健康的功效和作用：

1. 健脾益胃：薏米味甘性平，能够健脾益胃，增进食欲。

2. 利尿消肿：薏米中含有丰富的蛋白质和膳食纤维，能够促进排尿，减少水肿。

3. 清热解毒：薏米性凉，能够清热解毒，对于各种毒素和热盛内扰的病症有很好的治疗效果。

4. 去湿祛痰：薏米具有健脾化湿、化痰止咳的功效，尤其适合湿气重的人。

5. 美容养颜：薏米中含有丰富的维生素B族和维生素E，能够抗氧化，减少皮肤色素沉着，有美容养颜的作用。

总之，薏米是一种具有多种健康功效和营养价值的食材，可以促进身体健康，所以建议适当饮用。