简单排骨汤的做法

简单排骨汤的做法如下：

材料：
- 排骨500克
- 姜块3片
- 葱段2根
- 料酒适量
- 盐适量
- 水适量

步骤：
1. 将排骨放入冷水中浸泡片刻，然后捞出放入滚水中焯水，撇去浮沫。
2. 把焯水后的排骨冲洗干净，备用。
3. 锅中加入足够的水，放入排骨、姜块、葱段和料酒，大火煮沸。
4. 转小火煮30分钟到1个小时，期间根据个人口味加入适量的盐调味即可。
5. 煮好后，撇去浮沫和油脂，即可捞出排骨汤享用。

小贴士：
- 在焯水排骨的时候可以加入姜片和料酒去除腥味。
- 煮排骨汤的时间可以根据个人口感调整，煮得时间越长，汤的口感会更浓郁。
- 可以根据个人喜好加入其他蔬菜或调料，如胡萝卜、豆腐、香菇等。