红小豆煮粥怎么做好吃

红小豆煮粥的做法如下：

材料:
- 红小豆 100 克
- 糯米 100 克
- 冰糖 适量
- 清水 适量

步骤:
1. 将红小豆和糯米分别洗净，泡在清水中约 30 分钟至 1 小时。这样做可以使红小豆和糯米更容易煮烂，味道更好。
2. 将预处理好的红小豆和糯米倒入煮锅中，加入适量的清水。建议的比例是一份红小豆和糯米加 8-10 份的水，这样煮出的粥口感较为绵密。
3. 将煮锅放在火上，大火煮沸后转为小火煮约 30-40 分钟。期间需要不时搅拌，以防止粥粘锅底或糊底。
4. 当红小豆和糯米熟烂时，加入适量的冰糖调味。根据个人口味，可以增加或减少添加的冰糖量。
5. 继续小火煮 5 分钟，直到冰糖完全融化。搅拌均匀后即可关火。
6. 将煮好的红小豆煮粥装碗，可以热吃或者放凉后冷藏后食用。

温馨提示:
- 红小豆和糯米泡水时间稍长一些，煮出来的粥会更烂更绵。
- 在煮粥的过程中需要常常搅拌，以免粥底糊锅。