沏茶时注意事项

1. 清洁干净：首先要确保使用的茶具、茶壶、茶杯等都要清洁干净，不留有任何异味和污渍。

2. 热水温度：不同种类的茶叶所需要的水温是不同的，茶叶包装上都有这方面的说明，茶叶泡制时要严格掌握好水温。

3. 比例协调：量茶、用水都要协调好，茶多水少味浓，茶少水多味淡，太过于焦急加水或茶叶也是会影响口感的。

4. 泡制时间：时间长了就有苦味、涩味、酸味、生腥味等不好的味道，太短也无法充分释放茶叶的味道。

5. 处理方式：茶叶经过多次冲泡后，还可以将茶叶摆放在自然环境下，晾干晾凉，再进行冲泡，即为“二泡茶”。

6. 饮用方式：连汤带叶一起饮用的说法其实是一种误解。泡好的茶以杯托盘为好，温度和口感就更畅快了。

7. 香气保持：泡好的茶不要插弄，不要晾放过久，否则注意到的会是茶水的寡淡和变质，甚至会有异味等问题。