单丛茶泡法步骤

来源:时髦少女范 1.51W

单丛茶泡法步骤如下:

单丛茶泡法步骤

1. 准备好干净的杯具,将茶杯或茶壶用开水烫一遍,倒出水,用茶巾擦干;

2. 取出适量的单丛茶,一般用量为每杯2克左右,可根据口感喜好适当增减,放入茶杯中;

3. 把开水烫热(水温以85℃-90℃为宜),然后稍稍冷却一下(约1-2分钟);

4. 用约100-120毫升温水,轻轻将茶冲洗一遍,倒掉这一泡水;

5. 然后将刚才烫好的水,倒入茶杯中,盖上盖子;

6. 第1次浸泡时间应不要超过20秒,待茶叶开始散开,便可倒出茶水;

7. 第2次浸泡时间不要超过30秒,待水色呈金黄清澈状,可倒出茶水;

8. 第3次浸泡时间不要超过40秒,待茶汤浓郁,味道醇厚,可倒出茶水;

9. 重复以上步骤即可,直到茶味变淡或者茶叶发散完为止。

注意事项:

1.选择品质上等、新鲜的单丛茶;

2.水温要适中,一般以85℃-90℃为宜,过热或过冷都不适宜;

3. 浸泡时间要注意掌握,时间过长易造成茶的苦涩味;

4. 在第一次茶泡前,要用温水轻轻冲洗一遍茶叶,去除杂质等。

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