最好的龙井茶是一叶一芽

的新鲜嫩茶。这种龙井茶采摘时只选择一叶一芽的嫩芽或者是两叶一芽的茶叶，茶叶的颜色是嫩绿色，带有一些细腻的白毫。在水温适宜的情况下，这种龙井茶可以泡出清香、甜润、清爽的口感，非常受人们的喜爱。同时，这种茶叶也具有很高的药用价值，可以缓解压力、改善睡眠、降低胆固醇等多种功效。因此，一叶一芽的龙井茶被认为是最好的龙井茶。