泡茶用水的注意事项

1.选择好的水源。优质的泉水或者过滤后的自来水都可以使用。如果使用自来水，最好让水龙头流水一段时间，以去除管道内的氯气。

2.水的温度。茶叶的不同种类有不同的适宜温度，一般来说，绿茶和白茶需要较低的温度，通常是80~85℃；乌龙茶和红茶需要较高的温度，通常是90~100℃。根据茶叶种类选择适宜的温度。

3.不要用热水壶煮水。我国很多地区的自来水都含有较多的重金属和杂质，这些物质在加热的时候会产生毒素，影响健康。最好使用玻璃、不锈钢等材质的壶或锅煮水。

4.不能用沸腾的水泡茶。沸腾的水会让茶叶被烫伤，破坏茶叶的香味和营养成分，同时会影响茶汤的味道和口感。将水烧开后稍稍冷却一下再泡茶，可以达到更好的效果。

5.不要重复使用水。每次泡茶，都应该使用新鲜的水。重复使用水会让茶汤变得浑浊且味道变质。如果茶叶放了一段时间，建议再用新的水重新泡一遍。