毛栗子怎么煮好吃

要煮好吃的毛栗子，可以按照以下步骤进行：

1. 准备材料：新鲜的毛栗子、一些盐和水。
2. 清洗毛栗子：将毛栗子放入深盘中，用水冲洗干净，确保表面的细毛和泥土都洗净。
3. 割开顶部：使用刀片在毛栗子的顶部划一个小口，有助于煮熟时更容易剥开外皮。
4. 煮熟：将清洗干净的毛栗子放入热水中煮沸，加入适量的盐，然后转小火继续煮熟。煮熟的时间根据毛栗子的大小而定，大约需要20分钟至40分钟。
5. 捞出待凉：用漏网将煮熟的毛栗子捞出，放入凉水中浸泡一会，等待稍微变凉后。这样不仅能快速降温，还有助于剥去外皮时更容易。
6. 剥皮：用手或剥皮刀轻轻将毛栗子的外皮剥开，注意不要弄破栗子肉。如果外皮比较难剥，可以将栗子放入湿毛巾中包裹一段时间，稍微加热一下，再剥皮。
7. 品尝：将剥好的毛栗子放入碗中，可以直接食用，也可以蘸点蜂蜜或糖粉增加甜味。

煮好的毛栗子应该软硬适中，口感细腻，香甜可口。