血糯米是什么米

血糯米是一种特殊类型的糯米，也被称为红糯米或黑糯米。它的颜色通常是深红色或紫黑色，因此被称为血糯米。血糯米在烹饪过程中会释放红色或紫色的汁液，因此在制作各种食品时可以赋予食物特殊的颜色和口感。血糯米在亚洲的一些地方被广泛用于制作甜点、点心和米饭等食品。它具有独特的口感和甜味，在一些传统节日和特殊场合中被广泛享用。