砂锅粉丝豆腐汤的做法

砂锅粉丝豆腐汤是一道简单又美味的家常汤品。下面是砂锅粉丝豆腐汤的做法：

所需材料：
- 鲜豆腐：200克
- 干粉丝：50克
- 白菜心：适量
- 葱段：适量
- 姜片：适量
- 鸡精：适量
- 盐：适量
- 白胡椒粉：适量
- 食用油：适量
- 开水：适量

步骤：
1. 首先，将干粉丝用开水泡发约10分钟，直到变软。然后，将泡发好的粉丝捞出备用。
2. 接着，将鲜豆腐切成小块。
3. 热锅凉油，加入葱段和姜片炒香。
4. 将准备好的开水倒入锅中，足够盖过所有的食材。
5. 等水开后，加入白菜心和豆腐块，再加入适量的盐和鸡精。
6. 煮开后，加入泡发好的粉丝。
7. 继续煮几分钟，直到粉丝熟透，然后加入适量的白胡椒粉调味即可。
8. 最后，将砂锅粉丝豆腐汤装入碗中，撒上一些葱花即可食用。

温馨提示：可以根据个人口味加入适量的酱油、醋等调味料增加口感。也可以根据喜好加入一些其他的蔬菜或者肉类食材。