百合绿豆汤的做法

百合绿豆汤是一道清爽的甜品，可以在夏季消暑解渴。下面是百合绿豆汤的简单做法：

所需材料：
- 绿豆：适量
- 百合：适量
- 冰糖：适量
- 清水：适量

步骤：
1. 将绿豆倒入容器中，用清水冲洗几次，直到水变清。
2. 将清水和绿豆一起倒入煮锅中，煮沸。
3. 将煮沸的绿豆倒入漏网中，用清水冲洗几次，去除浑浊物。
4. 将清洗后的绿豆倒回煮锅中，加入适量的清水。
5. 放入百合，并继续煮沸。
6. 煮沸后，转小火煮30分钟至1小时，直到绿豆变烂熟。
7. 在煮的过程中，根据个人口味可以适量加入冰糖，溶化调味。
8. 糖溶化后，继续煮几分钟，让糖的甜味充分融入汤中。
9. 熟透后，即可关火，盛入碗中，等待稍微降温后食用。

温馨提示：
- 在煮绿豆的过程中，不要过多搅拌，以免破坏绿豆的形状。可以用木勺轻轻搅拌。
- 绿豆熟透后，可以用勺子压碎一些，增添口感。
- 百合可以根据个人口味多放一些，增加风味。
- 喜欢香甜口味的朋友可以多加一些冰糖。