酵母 葡聚糖

酵母是一种单细胞真菌，广泛应用于食品工业、制药工业等领域。葡聚糖是一种多糖，常以菌体形式存在于酵母细胞壁上，是细胞壁的主要构成成分之一。葡聚糖具有黏附性、免疫调节和抗炎等生物学性质，被广泛应用于食品、医药等领域。