银杏果能生吃吗

银杏果实可以生吃，但是由于其味道稍微苦涩，所以大部分人更喜欢将其煮熟或者炒熟后食用。银杏果实中还含有一种称为银杏酚的物质，如果大量食用生银杏果实，可能会引起消化不良或者中毒的情况，因此建议适量食用并煮熟后食用。