新买的紫砂壶怎样开壶

1. 先将紫砂壶洗净：用温水和中性洗涤剂搓洗壶内和壶身，要注意不要弄碎紫砂泥底的沙粒，并反复冲洗干净。

2. 烧开水：将水烧开，倒入紫砂壶中，让水从壶嘴流出，这样可以清洗壶内的杂质。然后再冲一遍开水，让壶内充分吸水，也可以帮助紫砂壶开盖顺畅。

3. 开盖出气：先把盖子轻轻垂直插入壶口，然后一边扳起盖子，一边用拇指压住盖子，均匀的把水慢慢倒出壶里，让壶内压力逐渐减小，最后慢慢放开盖子。

4. 小火煮茶：将茶叶放入茶罐中，放到安装好的茶托上，稍微加一点开水润泡10秒左右，然后再将热水导入壶内，将壶口用毛巾或手绢擦干，放到灶上用小火慢慢煮茶。

5. 煮完茶以后，将茶叶倒入茶罐中，把壶内的茶汤倒出，然后再次用清水清洗壶内和壶身。

注意事项：

1. 紫砂壶初使用需要经过多次烧开水来达到天然"油面"。所谓"油面"是指壶表面光滑、色泽亮丽的特性表现，也可以更好的保存茶的香味和本身的气味。

2. 用紫砂壶时，不要过度磨洗壶面，不要使用刷子等硬物刷洗，以免损坏其本身纹理和本身效益。

3. 紫砂壶的砂粒为孔径不同的多孔性材料，可以吸附茶味，所以在平常使用过程中，不同类型的茶叶不能混用同一壶中，以免影响茶味。