六大茶类基本知识祁茶

祁门红茶，简称祁红，属于红茶类，产地为安徽省黄山市祁门县。其茶叶外形条索紧结，色泽乌润油亮，香气鲜花香、果香，滋味醇厚，汤色红艳明亮，耐冲泡，能冲泡多次。

祁门红茶历史悠久，是中国传统名茶之一，最早起源于清代康熙年间。祁门红茶的制作工艺主要有采摘、萎凋、揉捻、发酵、炒制五个步骤。

祁门红茶有“岩茶之王”的美誉，以其特有的岩韵和红茶的甘醇回甘而享誉国内外。在国际茶市场上，祁门红茶被誉为“东方红”，深受消费者喜爱。

祁门红茶品质优良，被评为国家地理标志保护产品、“中国十大名茶”之一和全国农产品地理标志保护产品。在市场上被广泛应用于高档茶饮、礼品茶、企事业单位礼品等领域。