天鹅蛋的做法 汤

天鹅蛋汤是一道传统的中国菜肴，制作起来比较繁琐，以下是一个简化的做法：

材料：
- 天鹅蛋：4个
- 鸡汤：适量
- 姜片：适量
- 盐：适量
- 食用油：适量
- 葱花：适量（作为装饰）

步骤：
1. 将鸡汤倒入锅中，加入适量姜片，放入大火煮沸。
2. 在煮沸的鸡汤中加入天鹅蛋，并轻轻搅拌，使蛋液均匀分散。
3. 改为中小火，继续煮2-3分钟，直到蛋液凝固成蛋花状。
4. 调味，加入适量的盐调味。
5. 关火，加入少许食用油，提鲜。
6. 撒上葱花作为装饰即可。

这是一道非常简单的天鹅蛋汤的做法，适合追求简约口味的人。可以根据个人喜好，添加适量的调料和配料来提升口感。