肉皮炒什么好吃

肉皮可以搭配许多食材进行炒制，以下是一些常见的搭配建议：

1. 蔬菜：可以选择青椒、洋葱、胡萝卜、豆芽等清爽蔬菜，炒熟的肉皮可以增添口感和香味。

2. 蘑菇类：香菇、金针菇等菇类搭配肉皮炒制，口感鲜嫩，可以增加菜肴的层次感。

3. 豆制品：豆腐、豆皮、腐竹等豆制品与肉皮一起炒制，可以提升菜肴的口感丰富度和蛋白质含量。

4. 虾仁：将鲜虾仁与肉皮一起炒制，既可以增加菜肴的鲜香味，又能让口感更加丰富。

5. 笋类：鲜嫩的笋丝或笋块与肉皮一起炒制，清爽口感与肉皮的韧劲相互衬托，非常美味。

同时，可以根据个人口味，适量添加调味料，如盐、酱油、鸡精等，调配出适合自己的炒肉皮口味。