冷冻虾仁怎么做好吃

冷冻虾仁的做法有很多种，下面是一种简单又好吃的做法：

材料：
- 冷冻虾仁
- 鸡蛋清
- 盐
- 白胡椒粉
- 生粉（淀粉）

步骤：
1. 将冷冻虾仁放在温水中解冻，然后沥干水分。
2. 用纸巾将虾仁的水分擦干。
3. 在一个碗中，加入鸡蛋清，适量的盐和白胡椒粉，搅拌均匀。
4. 将虾仁放入碗中，搅拌均匀，确保每个虾仁都均匀沾上蛋清。
5. 在另一个碗中，加入适量的生粉（淀粉）。
6. 将沾有蛋清的虾仁逐一放入碗中，让它们均匀沾上生粉。
7. 锅中倒入足够的食用油，加热至约180度（用筷子或者竹签放入油中，有小气泡冒出就表示油温足够）。
8. 将虾仁放入油中，用中小火炸至金黄色。
9. 用漏网或者沥油篮将虾仁捞出，沥干多余的油。
10. 放入盘中，即可享用。

可以根据个人口味的不同，搭配自己喜欢的调料来增加风味。比如可以蘸上甜辣酱或者番茄酱品尝，也可以撒上青葱或者花椒粉增加香气。