罗汉肉是什么肉

罗汉肉是一道以素食为主的菜肴，没有加入任何肉类食材。在中华料理中，罗汉肉一般以豆腐、面筋、蘑菇、竹笋等素食作为主要材料，配以各种蔬菜和调味料制作而成。它可以是炒菜、炖汤、火锅等多种形式。