牛身上哪个部位最贵

牛身上最贵的部位通常是牛肉的特级部位——牛排。牛排位于牛的背部，肉质鲜嫩多汁，脂肪含量适中，适合煎、烤等高温烹饪方式。牛排具有高品质的口感和独特的风味，因此价格相对较高。