鸡肉丸子怎么做好吃

要想做出美味的鸡肉丸子，可以按照以下步骤进行：

1. 准备食材：鸡胸肉、姜、葱、蒜、盐、胡椒粉、鸡精、鸡蛋、淀粉、面包糠等。

2. 将鸡胸肉切成小块，放入食物处理器中，加入姜、葱、蒜一起搅拌成细蓉状。

3. 将鸡肉蓉倒入一个大碗中，加入适量的盐、胡椒粉、鸡精，搅拌均匀。

4. 搅拌均匀后，加入一个鸡蛋和一小勺淀粉，继续搅拌均匀，使肉质更加细腻。

5. 将搅拌好的鸡肉蓉放入冰箱冷藏10-15分钟，让肉质更加紧实。

6. 取出鸡肉蓉，用手将其搓成大小均匀的丸子。

7. 准备一个平底锅，倒入适量的食用油，将油烧热。

8. 将鸡肉丸子轻轻放入锅中，用中小火煎炸至金黄色。

9. 可以在煎炸的同时，用铲子轻轻翻动，确保丸子受热均匀。

10. 煎炸至丸子变色，表面金黄酥脆，即可捞出沥油。

11. 在丸子上撒上面包糠，使其更加香脆。

12. 鸡肉丸子可以搭配蘸料食用，如酱油、辣椒酱等，也可以用来做汤、煮面等菜品。

这样做出的鸡肉丸子外酥内嫩，口感香脆，味道美味可口。