白菜肉片汤的做法大全

白菜肉片汤是一道营养丰富的汤品，下面是制作白菜肉片汤的做法大全：

材料：
- 猪肉片：200克
- 白菜：适量
- 姜：适量
- 大葱：适量
- 料酒：适量
- 鸡精：适量
- 盐：适量
- 温水：适量

步骤：
1. 准备好所需材料。将白菜洗净，切成适当大小的块状。姜切片备用。猪肉片用料酒和盐腌制片刻。

2. 烧一锅热水，将腌制好的猪肉片放入水中焯水。焯水除去血水，使肉质更嫩。

3. 焯水后的猪肉片捞出备用。再将白菜块放入锅中焯水，焯水时间控制在一分钟左右。

4. 捞出焯水后的白菜，将锅中的水倒掉。重新倒入适量温水，将白菜放入锅中煮沸。

5. 将焯水的猪肉片放入锅中，加入姜片、葱段、适量的盐和料酒。

6. 调小火煮10-15分钟，让猪肉片充分入味。期间可以尝一下汤的味道，适量调整盐的用量。

7. 最后撒入适量的鸡精，略煮片刻即可。

8. 将煮好的白菜肉片汤装入汤碗中，即可享用。

小贴士：
- 在焯水猪肉片和白菜时可以加入少许食用油，使汤汁更清澈。
- 汤煮好后可以根据个人口味加入适量的胡椒粉或其他调味料。

以上就是制作白菜肉片汤的做法大全，希望对你有帮助！