麻辣烫最忌什么食物香料

麻辣烫最忌讳一些重口味的香料，比如蒜蓉、胡椒粉、孜然粉等。因为麻辣烫本身已经有很强的香辣味道，再加上这些重口味的香料，容易影响麻辣烫的原汤味道，会使味道变得过于刺激或混乱。所以在制作过程中，应尽量避免添加这些香料。