土豆番茄汤排骨的做法

土豆番茄汤排骨的做法：

材料：
- 排骨：500克
- 土豆：2个
- 番茄：2个
- 洋葱：1个
- 大蒜：2瓣
- 胡萝卜：1根
- 料酒：适量
- 盐：适量
- 鸡精：适量
- 番茄酱：适量
- 植物油：适量
- 水：适量

步骤：
1. 排骨先用料酒腌制一会，洗净备用。土豆、番茄、洋葱、胡萝卜切成小块备用。
2. 热锅加入适量的植物油，放入洋葱和大蒜炒香，然后加入排骨煸炒至变色。
3. 加入适量的番茄酱炒匀，再加入土豆和番茄块炒匀。
4. 加入适量的水，大火煮开后转小火继续煮炖30分钟，期间根据口味加入适量的盐和鸡精调味。
5. 最后加入胡萝卜块，再炖煮10分钟，至排骨熟烂，汤汁浓稠即可关火。
6. 把炖好的土豆番茄汤排骨盛出，趁热享用。

温馨提示：可以根据个人口味加入适量的调料和香料，如姜片、八角等，以增加风味。此外，炖煮时间可以根据排骨的大小和煮熟程度进行调整。