泰国汤粉的做法

泰国汤粉（Thai Noodle Soup）是泰国常见的一道传统美食，主要材料包括米粉、肉类和各种蔬菜。以下是制作泰国汤粉的简单做法：

材料：
- 200克幼细米粉
- 200克鸡肉或牛肉，切成薄片
- 500毫升鸡汤或清汤
- 1个小洋葱，切碎
- 2瓣大蒜，切碎
- 2茶匙红咖喱酱
- 2茶匙鱼露
- 2茶匙椰浆
- 1茶匙糖
- 盐和胡椒粉适量
- 新鲜香草（如蕉叶、青蒜、葱花）适量，作为装饰

步骤：
1. 先将米粉泡在温水中，大约泡软10分钟，然后用热水冲洗一下，沥干备用。
2. 在一个大锅中，用少许油炒香洋葱和蒜碎，直到它们变软。
3. 加入红咖喱酱，搅拌均匀。
4. 接着加入肉片，煎炒几分钟，直到肉变色。
5. 加入鸡汤或清汤，煮沸后转小火，煮10-15分钟左右，直到肉熟透。
6. 加入鱼露、椰浆和糖，搅拌均匀。
7. 根据个人口味，用盐和胡椒粉调味。
8. 将泡软的米粉放入锅中，煮熟（时间可能因米粉的厚度而异，根据包装上的指示煮熟）。
9. 将泰国汤粉盛入碗中，装饰香草，即可食用。

希望这个做法能帮到你，祝你做菜愉快，美味可口！