煎豆角汤的做法大全

煎豆角汤是一道传统的中式汤品，其做法简单，味道鲜美。下面是煎豆角汤的做法大全：

材料：
1. 豆角：300克
2. 猪骨：500克
3. 姜片：适量
4. 料酒：适量
5. 盐：适量
6. 香菜：适量（可选）

步骤：
1. 豆角洗净，去掉两头，切成段状备用；
2. 猪骨洗净，放入开水中焯水，捞出后冲洗干净；
3. 锅中加入适量的清水，放入猪骨和豆角，烧开后撇去浮沫；
4. 加入姜片和适量的料酒，改小火慢炖1小时，使猪骨的鲜味慢慢渗入豆角；
5. 炖煮期间可以适量加入清水，保持汤的浓稠度；
6. 煎至豆角变软烂，猪骨的骨髓液释放出来；
7. 最后加入适量的盐调味，撒上香菜末即可。

小贴士：
1. 猪骨煎煮时可以放入姜片、料酒等调味料，增加汤的鲜香味；
2. 煎豆角汤要放适量的盐，使味道更加鲜美；
3. 可以根据个人口味加入适量的调料，如胡椒粉等；
4. 煎豆角汤可以根据个人喜好加入其他的配料，如蘑菇、豆腐等。

以上就是煎豆角汤的做法大全，希望能够帮助到你。en