天然酵母的制作方法 自制天然酵母的做法

1、酵母液：葡萄干80g、水240g。天然酵母：高筋面粉每次80g、水每次80g。

2、将盛放酵母液的瓶子用开水煮一下消毒，大约煮10min。

3、在下面夹筷子倒扣，风干母液瓶。

4、80g葡萄干放在筛子里，用热水稍微烫一下表面消毒，以防制作的酵母液在制作过程中腐败，放在厨房用纸上风干。

5、将葡萄干和水倒入容器中，放在温暖的地方进行发酵。

6、酵母液冷藏保存可以4-5个月。