合肥有什么特产

合肥是安徽省的省会，拥有丰富的历史文化和美食传统。以下是合肥的几种特产：

1. 风烧豆腐：合肥风烧豆腐是当地的传统名吃，以细嫩软糯、入口即化而闻名。豆腐经过特殊工艺烘烤，表面呈现出金黄色，配上特制辣椒酱，口感十分美味。

2. 菜园鸽蛋：合肥菜园鸽蛋是当地的传统名产，被誉为“童真美味”。菜园鸽蛋因鸽舍邻近菜园而得名，鸽蛋味道鲜美，口感细腻。

3. 雨花茶：合肥是茶叶的产地之一，雨花茶是当地著名的香型绿茶。雨花茶的特点是叶色嫩绿、滋味鲜爽、香气高雅，被誉为“乌龙茶之王”。

4. 马鞍山砂锅：合肥有一道名为“马鞍山砂锅”的传统名菜，以马鞍山砂锅为器具炖制，选用各种滋补原料炖煮而成，汤汁醇厚，肉质鲜嫩，被誉为“汤之皇”。

5. 符福老年饼：合肥符福老年饼是当地的传统糕点，外形圆润饱满，酥皮松脆，内馅松软甜美，口感独特。

除了上述特产，合肥还有其他一些著名的美食和小吃，如合肥酥饼、六安酥饼、梅花糕、石头饼等。这些美食都体现了合肥丰富的饮食文化和独特的口味。