鸽子甜汤的做法

鸽子甜汤是一道以鸽子和糖为主要材料，烹饪而成的甜汤。以下是一种常见的鸽子甜汤的做法：

材料：
- 鸽子：2只
- 冰糖：适量
- 枸杞：适量

步骤：

1. 准备鸽子并清洗干净。可以去除内脏和不必要的部分。
2. 将鸽子放入一锅水中煮沸，去除浮沫，煮5分钟。
3. 捞起鸽子，洗净血水。将锅中的水清理干净。
4. 在清理干净的锅中加入适量的水，加入鸽子，大火煮沸。
5. 煮沸后转小火炖煮约1个小时，直到鸽肉熟烂。
6. 加入适量的冰糖，并根据个人口味调整糖的量。搅拌均匀，直到冰糖完全溶解。
7. 最后加入枸杞，继续炖煮5分钟，让枸杞的香气融入甜汤中。
8. 关火后，让汤稍微冷却，可以食用或者用温暖的汤汁加温。
9. 将甜汤倒入碗中，即可享用。

温馨提示：
- 在炖煮的过程中，可以根据个人口味加入一些滋补的食材，如枸杞、红枣等。
- 鸽子甜汤可以冷热兼食，可以根据个人口味选择。