猪肥肉怎么做好吃

猪肥肉可以做成很多美味的菜肴，以下是一种简单且好吃的做法：

材料：
- 猪肥肉切片
- 大葱切段
- 姜切片
- 蒜瓣切碎
- 辣椒切段（可根据口味调整）
- 蚝油
- 酱油
- 盐
- 白胡椒粉
- 料酒

步骤：
1. 将切好的猪肥肉放入锅中，加入适量的水，倒入料酒，用中火煮沸，去腥。然后捞出猪肥肉备用。
2. 锅中加入适量的油，放入葱段、姜片和蒜瓣炒香。
3. 加入切好的猪肥肉翻炒，炒至猪肥肉变色。
4. 倒入适量的酱油和蚝油，继续翻炒均匀。
5. 加入适量的辣椒段，再次翻炒均匀。
6. 加入适量的盐和白胡椒粉，调味。
7. 翻炒均匀后，装盘即可食用。

这是一种辣味浓郁的做法，如果不喜欢辣的口味，可以省略辣椒的加入。另外，也可以根据个人口味调整调料的用量。