冬瓜生地汤的做法

冬瓜生地汤是一道清热解毒、利水消肿的汤品，具有清热解毒、降火利尿的功效。以下是冬瓜生地汤的做法：

材料：
1. 冬瓜 500克
2. 阿胶（生地） 10克
3. 冰糖 适量

步骤：
1. 冬瓜去皮清洗，切成块状备用。
2. 烧一锅水，将阿胶（生地）用适量的水浸泡片刻，然后沥干备用。
3. 将切好的冬瓜放入烧开的水中，煮熟后捞出沥干水分。
4. 将煮熟的冬瓜放入搅拌机中，搅打成冬瓜泥。
5. 将冬瓜泥倒入锅中，加入适量清水，大火烧开。
6. 烧开后，改小火煮10分钟。期间要经常搅拌，以免汤底粘锅。
7. 将泡软的阿胶（生地）切碎后加入锅中，搅拌均匀。
8. 加入适量冰糖，继续搅拌，煮至冰糖完全溶解。
9. 盖上锅盖，继续煮3-5分钟。
10. 最后，关火盖盖子焖片刻，待汤稍微冷却后即可食用。

温馨提示：根据个人口味，可以适量调整冰糖的用量。此汤可热饮或冷饮，也可以加入适量冰块冷饮，口感更好。