穇子的功效营养价值

穇子是一种常见的食材，也是中医药学中常用的中药材之一。它具有以下功效和营养价值：

功效：
1. 健脾益胃：穇子具有健脾益胃的作用，可以帮助消化和吸收，增加食欲。
2. 补中益气：穇子中富含维生素和矿物质，能补益中气，提高人体的抵抗力和免疫力。
3. 滋阴润肺：穇子含有一定量的维生素B、维生素E和多种矿物质，具有滋阴润肺的作用，可以缓解咳嗽和干燥症状。
4. 补血养颜：穇子中含有丰富的铁元素和维生素C，可促进血液循环，增加血红蛋白的合成，有利于补血养颜。

营养价值：
1. 蛋白质：穇子中含有较高的蛋白质，是人体维持正常代谢和发育所必需的营养物质。
2. 脂肪：穇子中的脂肪含量较低，且主要是不饱和脂肪酸，有助于维持心血管健康。
3. 碳水化合物：穇子富含碳水化合物，能提供身体所需的能量。
4. 维生素：穇子中含有丰富的维生素B、维生素C和维生素E，有助于维持身体正常的新陈代谢、免疫功能和皮肤健康。
5. 矿物质：穇子中富含钙、铁、锌、镁等矿物质，对人体骨骼生长、血液循环和神经系统功能有重要作用。

需要注意的是，穇子虽然具有许多功效和营养价值，但是过量食用可能导致肠胃不适或过敏反应，所以要适量食用。另外，感兴趣的人还可以咨询中医师或营养师，以了解更详细的信息和建议。