油菜豆腐汤的做法大全

以下是油菜豆腐汤的做法：

材料：
- 200克油菜
- 200克豆腐
- 适量葱姜蒜末
- 适量盐、鸡精、胡椒粉
- 适量水

步骤：
1. 将油菜洗净切段，豆腐切成块状备用。
2. 锅中加入适量油，放入葱姜蒜末炒香。
3. 加入豆腐块，翻炒均匀。
4. 加入适量水，水量要覆盖豆腐。
5. 将油菜段放入锅中，煮沸。
6. 加入盐、鸡精、胡椒粉调味，煮5分钟。
7. 出锅前可以撒入一些葱花提鲜。

温馨提示：
- 如果喜欢口感更加鲜嫩，可以在加入豆腐之前，将豆腐用热水焯水一下。
- 可以根据个人口味加入其他调料，如食用油、辣椒粉、醋等。
- 油菜具有一定的营养价值，烹饪时不要煮过头，以保留其营养成分。