腐竹需要泡多久

泡腐竹的时间取决于个人的口感喜好和具体用途。一般来说，如果想要腐竹更加柔软和易于烹饪，可以将腐竹放入温水中浸泡20-30分钟，待其完全变软后即可使用。如果想要腐竹更加有嚼劲和口感，可以将腐竹放入凉水中浸泡2-3小时，待其变软后再进行烹饪。总的来说，泡腐竹的时间可以根据个人喜好进行调整。