家庭自制奶茶珍珠

材料：

黑糖珍珠：

黑糖粉 100g

淀粉 50g

水 40ml

水（煮珍珠用）适量

奶茶：

红茶包 2个

水 500ml

牛奶 200ml

糖 30g

冰块 适量

做法：

1. 将黑糖粉、淀粉和水搅拌均匀，放入模具中（小圆球模），稍微压实。

2. 煮水后倒入煮珍珠的锅中，煮至珍珠全部浮起（约10-15分钟）。

3. 捞出珍珠后放入冰水中冲洗，待用。

4. 在锅中放入红茶包和水，煮开后关火，待茶汤冷却。

5. 将红茶汤和牛奶、糖一起倒入搅拌机中，搅拌均匀。

6. 在杯底放入适量的珍珠和冰块，倒入奶茶即可享用。

温馨提示：

1. 煮珍珠的水要多加一些，否则珍珠会粘成一坨。

2. 煮出的珍珠放入冰水中冲洗，不仅能使珍珠变得更有弹性，还能去除多余的淀粉。

3. 奶茶的甜度可以根据个人口味适量调整。