五彩焖饭的做法

五彩焖饭是一道色香味俱佳的传统名菜，使用多种不同颜色的食材制作而成。下面我将详细介绍五彩焖饭的做法。

首先，我们需要准备以下原料：
1. 米饭：根据人数适量
2. 鸡胸肉：适量
3. 胡萝卜：1根
4. 青豆：适量
5. 鸡蛋：适量
6. 火腿：适量
7. 葱姜蒜：少许
8. 食用油、盐、生抽、料酒：适量

接下来，按照以下步骤进行制作：

步骤1：准备工作
将鸡胸肉切成小块，放入碗中，加入适量的盐、生抽和料酒腌制10分钟。胡萝卜切成小块，火腿切成丁状。

步骤2：炒鸡胸肉
热锅加热适量食用油，加入葱姜蒜炒香，再加入腌制好的鸡胸肉，翻炒至肉变色。

步骤3：炒蔬菜
将胡萝卜、青豆和火腿一同放入锅中，翻炒均匀，使食材的味道充分融合。

步骤4：煮米饭
将洗净的米饭用电饭煲煮熟，煮的时候可以加入一点盐，煮至饭粒松散但不过熟。

步骤5：调制焖饭料
将鸡蛋打入碗中，加入适量盐搅拌均匀，加热锅热油，倒入鸡蛋液煎成蛋皮，切成丝备用。

步骤6：焖饭
将炒好的鸡胸肉和蔬菜倒入煮好的饭中，拌匀，加入适量的生抽调味。然后用文火焖煮约15分钟，让米饭吸收食材的香味。

步骤7：装盘
将焖煮好的五彩饭盛出，用蛋丝装饰在饭面上，即可上桌。

以上就是五彩焖饭的制作步骤。这道菜色彩丰富，口感独特，既满足了视觉上的享受，又给人带来美味的享受。制作过程简单，食材新鲜，营养丰富，适合全家人品尝。快来尝试一下吧！